Lezzetini Erciyes'ten alan 'Tomarza kabak çekirdeği'

Türkiye'nin çerezlik kabak çekirdeği üretiminin yaklaşık yüzde 35'ini karşılayan Kayseri'de, Erciyes Dağı'nın çevresindeki tüflü toprak yapısı sayesinde verimi artan kabak çekirdeğine olan talep her geçen yıl artıyor.

 

KAYSERİ (AA) - RAMAZAN KAYA - Volkanik dağ Erciyes'in yıllar önce patlaması sonucu oluşan tüflü toprak yapısı sayesinde çerezlik kabak çekirdeği üretim merkezi haline gelen Kayseri, Türkiye'nin kabak çekirdeği üretiminin yaklaşık yüzde 35'ini karşılıyor.

Erciyes'in yıllar önce patlaması sonucu ortaya çıkan tüfün kent ve çevresine yayılarak uygun toprak yapısını oluşturması sayesinde, kuruyemiş sektöründe değerlendirilen kabak çekirdeği, Türkiye genelinde en fazla Kayseri'de üretiliyor.

Tüflü toprağın suyu tutma özelliği sayesinde kabak çekirdeği üretiminin çok yüksek olduğu bölgede, Erciyes Dağı eteklerinde yer alan Tomarza ilçesi ise üretimde Kayseri genelinde ilk sırada yer alıyor.

Avrupa ve Orta Doğu başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç edilen kabak çekirdeğinde, bu yıl yüksek rekolte beklentisi ise üreticinin yüzünü güldürüyor.

İlçede tohumluklarını kendileri üreterek kullanan ve tohum üretiminde tarlalardaki en sağlıklı kabaklardan alınan çekirdekleri kullanan çiftçiler, Tomarza Kaymakamlığı Köylerine Hizmet Birliği'nin, önceki yıllarda Türk Patent Enstitüsüne başvurarak coğrafi işaret aldığı "Tomarza Kabak Çekirdeği"ni tüm dünyaya tattırmayı hedefliyor.

"Bir çitleyen bir daha çitliyor"

Tomarza Kabak Çekirdeği Üreticileri Birliği Başkanı Ömer Karaoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Kayseri'nin tamamında yaklaşık 350 bin dekar alanda yapılan ekimin 140 bin dekarlık kısmının Tomarza ilçesinde bulunduğunu söyledi.

Geçen sene ilkbaharda yağışın istenilen düzeyde olmaması nedeniyle ilçede verimde düşüş gözlendiğini ve yaklaşık 4 bin 500 ton çerezlik kabak çekirdeği üretildiğini belirten Karaoğlu, bu yıl ilkbaharda yağışların iyi olması sayesinde 7 bin ton civarında rekolte beklediklerini ifade etti.

Üreticiden kilogramı 12-15 liradan alınan kabak çekirdeğinin fiyatının kuru yemişçilerde ve marketlerde 30 liraya kadar çıktığını vurgulayan Karaoğlu, ilçe genelinde geçen yıl yaklaşık 70 milyon lira gelir elde ettikleri üründe bu yıl 100 milyon lirayı yakalamayı hedeflediklerini kaydetti.

Tomarza'da üretilen çekirdeğin kalın kenarlı olması nedeniyle daha kolay ve zevkli çitlenebildiğini dile getiren Karaoğlu, "Buranın ayrı bir aroması, ayrı bir lezzeti var. Kıraç ekim yapıyoruz. Sulu ekim yapan arkadaşlarımız da var ama sulu tarımdaki lezzet kıraçtaki gibi değil. Bir çitleyen bir daha çitliyor." dedi.

"Hedefimiz bu lezzeti tüm dünyaya tattırmak"

Türk Patent Enstitüsüne başvurarak, üç yıl önce "Tomarza Kabak Çekirdeği"nin coğrafi işaretini aldıklarını anlatan Karaoğlu, "Türkiye'de kabak çekirdeği üretiminin yüzde 35'ini Kayseri, Kayseri'nin yüzde 75'ini ise Tomarza karşılıyor. Avrupa ve Asya ülkelerine ihracat yapıyoruz. Hedefimiz bu lezzeti tüm dünyaya tattırmak." diye konuştu.

Yaklaşık 20 yıldır bu işle uğraştığını ifade eden 59 yaşındaki üretici Ahmet Karaoğlu ise mesleğini severek yaptığını söyledi.

Bu yıl yaklaşık 400 dönüm arazide ekim yaptığını ve 16 ton civarında rekolte beklediğini aktaran Karaoğlu, "Nisan ayının başlarında tarlayı sürüp, nisandan sonra ekime başlarız. Mayısın 15'i gibi kabak çıkar. Makinelerimiz dört beş tane atar. Ondan sonra el ile onları yolup, tekleme yaptırırız. Sürüm ve çapa işlemini yaptırırız. Eylül-ekim aylarında hasadını yapar, ardından çadırlarda 3-4 gün kuruturuz. Sonra anlaştığımız tüccarlara veririz." ifadelerini kullandı.

 

New York Times: Kaşıkçı olayı Suudilerin itibarını zedeliyor, müttefiklerini kaygılandırıyor

devamı..

                 

Dünya basını Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın konuşmasına geniş yer ayırdı
Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın AK Parti grup toplantısında Suudi gazeteci Cemal Kaşıkçı cinayetiyle ilgili yaptığı açıklama, dünya basınında geniş yer buldu.
devamı..

                 

Yunanistan Büyükelçisi Dışişleri'ne çağrıldı
Yunanistan'ın Ankara Büyükelçisi Petros Mavroidis Dışişleri Bakanlığına çağrıldı.
devamı..

                 

Mesut Özil'den şükür mesajı

devamı..

                 

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan Kaşıkçı ailesine taziye telefonu
Cumhurbaşkanı Erdoğan, telefonla aradığı Cemal Kaşıkçı ailesine taziye dileğinde bulundu.
devamı..

                 

Mühendislik fakültesi öğrencilerine pilot olma imkanı
Fırat Üniversitesi Rektör Yardımcısı Hasar, mühendislik fakültelerinin 3 ve 4'üncü sınıflarındaki öğrencilerin başvurdukları taktirde, eğitimlerine Milli Savunma Üniversitesi Hava Harp Okulunda devam edebileceklerini söyledi.
devamı..

                 

Didim açıklarında tarihi Rus savaş gemisi kalıntıları bulundu
18. yüzyıla ait Rus savaş gemisi olduğu değerlendirilen batıktan çıkarılan 2,5 ton ağırlığındaki top ve mutfak malzemeleri Didim'de sergilendi.
devamı..

                 

FETÖ'den gözaltına alınan 9 havacı itirafçı oldu
FETÖ Hava Kuvvetleri Komutanlığındaki yapılanmasına yönelik soruşturma kapsamında gözaltına alınan 27 kişiden 9'u etkin pişmanlık hükümlerinden faydalanmak için itirafçı oldu.
devamı..

                 

Üsküdar-Çekmeköy metro hattı, ilk günde 179 bin 612 yolcu taşıdı
Cumhurbaşkanı Erdoğan tarafından önceki gün açılışı yapılan Üsküdar-Ümraniye Metro Hattı'nın ikinci etabı olan Ümraniye-Çekmeköy Metro Hattı ilk günde 334 sefer yaparken, 179 bin 612 yolcu kullandı.
devamı..

                 

Tarihi meydanda 'gizli geçit' heyecanı
Sivas'taki tarihi meydanda Çifte Minareli Medrese'nin eyvan kısmında restorasyon çalışmaları sırasında bulunan tünelin tamamının ortaya çıkartılması için çalışma başlatıldı.
devamı..

                 

İçişleri Bakanı Soylu: DEAŞ uçak yapmaya bile çalışmış
İçişleri Bakanı Soylu, "Yaptığımız sınır ötesi operasyonlarla DEAŞ'tan temizlediğimiz yerlerde bomba üretim tesisleri ele geçirdik. Uçak yapmaya bile çalışmışlar. Basit de olsa atölye ve fabrikalar kurmuşlar." dedi.
devamı..

                 

AP Başkanı Tajani: Kaşıkçı'nın nişanlısı AP'ye başvurdu
AP Başkanı Tajani, Suudi gazeteci Kaşıkçı'nın nişanlısının AP'ye başvurduğunu belirterek, sadece katillerin değil, emri verenlerin de yargıda hesap vermesi çağrısında bulundu.
devamı..

                 

"Çöldeki Davos" geniş çaplı uluslararası boykot gölgesinde başladı
"Çöldeki Davos" olarak adlandırılan "Geleceğe Yatırım Girişimi (FII) Konferansı", gazeteci Cemal Kaşıkçı cinayetinin ardından alınan geniş çaplı boykot kararlarının gölgesinde Suudi Arabistan'ın başkenti Riyad'da başladı.
devamı..

Ağrı kontrolü kanser tedavisinin başarısını yüzde 80 artırıyor
Yeditepe Üniversitesi Koşuyolu Hastanesi Algoloji Uzmanı Prof. Dr. İlhan Öztekin, "Kanser tedavisi gören hastada ağrı kontrolünün sağlanması, kemoterapi ya da radyoterapi tedavisinin başarı oranını yüzde 80 artırdığı görülüyor." dedi.
devamı..

THY'den ikram hizmetleri tedariki açıklaması
- THY: - "Ortaklığımız, Do&Co Aktiengesellschaft ile ortak kuruluşumuz olan THY DO&CO İkram Hizmetleri AŞ üzerinden mevcut iş birliğimizin gerekli iç onaylar ve düzenleyici otoritelerin onaylarına tabi olmak üzere 15 yıl süre ile uzatılması konusunda mutab
devamı..

Çocuklarda omega-3 eksikliği zeka gelişimini etkiliyor
Uzmanlar çocuklarda Omega 3 eksikliğinin zeka gelişiminde ya da kavrama yeteneğinde geriliğe yol açabileceği uyarısında bulunuyor.
devamı..

'Müslüm Gürses asla baba olmayı istemedi'
Müslüm Gürses'in hayatını beyazperdeye aktaran filmin yapımcısı Uslu, "Babası gibi bir baba olacağı korkusuyla, evlat sahibi olmaktan hep kaçınmış." dedi.
devamı..

Eğitimde yeni dönem başlıyor

devamı..

Kral Selman ile Veliaht Prens Kaşıkçı'nın oğullarını kabul etti
Suudi Arabistan Kralı Selman bin Abdulaziz ve Veliaht Prens Muhammed bin Selman, Suudi gazeteci Cemal Kaşıkçı'nın iki oğlunu kabul etti.
devamı..